Xã hội công nghiệp hóa hiện đại ngày càng trở nên phức tạp và đa dạng, trong đó, ngành du lịch đang phát triển trở thành một trong những ngành công nghiệp lớn nhất thế giới và góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.Để ứng phó với những thay đổi trong hoàn cảnh xã hội, Khoa Quản lý nhà hàng & khách sạn đã mở rộng và hiện thực hóa kiến thức lý thuyết để ứng dụng vào xã hội, nhằm giúp sinh viên vừa đạt được thành tích học tập vừa có thể nghiên cứu lý thuyết du lịch đẳng cấp thế giới.Mục đích đào tạo của Khoa là kết hợp lý thuyết với thực hành để đào tạo ra những chuyên gia du lịch có kỹ năng quản lý khoa học và lãnh đạo.